- 主料
-
- 无盐奶油60g
- 鸡蛋半颗
- 糖粉50g
- 盐0.5g
- 低筋面粉120g
- 紫薯粉50g
- 制作步骤
-
-
1.
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状; -
2.
分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加; -
3.
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团; -
4.
再取烘焙纸(或揉面垫)垫底，铺上保鲜膜，用桿面棍桿平约0.2公分厚度; -
5.
选用压模模型压出饼干形状做裁切; -
6.
将压好的饼干面团平铺在烤盘上，烤箱预热175度 -
7.
涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼乾戳些孔洞放置烤箱上层; -
8.
上下火175度烤10分钟，烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆即可。
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- 主料
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- 无盐奶油60g
- 鸡蛋半颗
- 糖粉50g
- 盐0.5g
- 低筋面粉120g
- 紫薯粉50g
- 制作步骤
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1.
室温软化的无盐奶油与糖粉、盐用打蛋器搅拌均匀成绵密状; -
2.
分3次加入蛋液搅拌，每加入一次都要拌匀再接着加; -
3.
过筛的低筋面粉与紫薯粉加入，用橡皮刮刀轻轻拌匀成团; -
4.
再取烘焙纸(或揉面垫)垫底，铺上保鲜膜，用桿面棍桿平约0.2公分厚度; -
5.
选用压模模型压出饼干形状做裁切; -
6.
将压好的饼干面团平铺在烤盘上，烤箱预热175度 -
7.
涂上少许水，在洒上紫薯粉于表面，用竹签在饼乾戳些孔洞放置烤箱上层; -
8.
上下火175度烤10分钟，烤好后立刻取出，摆在烤架上待凉变硬脆即可。
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