- 主料
-
- 鸡翅8个
- 红萝卜片8片
- 洋葱半颗
- 蒜末2瓣
- 葱段2根
- 辅料
-
- 盐1/4茶匙
- 黑胡椒粉少许
- 蚝油2-3汤匙
- 蕃茄酱1/2汤匙
- 酱油1/4汤匙
- 黑胡椒粉适量
- 米酒少许
- 水1/2杯
- 糖少许
- 制作步骤
-
-
1.
鸡翅上划刀，可以帮助缩短烹煮时间就能入味喔～洋葱切粗条;红萝卜切片;蒜切小块;葱切段。 -
2.
鸡肉先用盐和胡椒粉抓匀。 -
3.
接着不沾锅烧热后，放比平常炒菜要多ㄧ些的油，将鸡翅们两面煎上色后，起锅备用。 -
4.
原锅留一点油，将蒜和洋葱炒香后放入红萝卜片拌炒。 -
5.
接着放入蚝油。 -
6.
再放入酱油、黑胡椒粉和蕃茄酱。 -
7.
接着放入水烧滚，并试咸甜度后调整。 -
8.
便可把煎好的鸡翅放入，并延锅边倒入米酒。 -
9.
拌几下后盖锅盖，中小火焖烧几分鐘后让汤汁略收即可。 -
10.
开锅盖拌匀，撒入葱段即可起锅装盘。
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- 主料
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- 鸡翅8个
- 红萝卜片8片
- 洋葱半颗
- 蒜末2瓣
- 葱段2根
- 辅料
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- 盐1/4茶匙
- 黑胡椒粉少许
- 蚝油2-3汤匙
- 蕃茄酱1/2汤匙
- 酱油1/4汤匙
- 黑胡椒粉适量
- 米酒少许
- 水1/2杯
- 糖少许
- 制作步骤
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1.
鸡翅上划刀，可以帮助缩短烹煮时间就能入味喔～洋葱切粗条;红萝卜切片;蒜切小块;葱切段。 -
2.
鸡肉先用盐和胡椒粉抓匀。 -
3.
接着不沾锅烧热后，放比平常炒菜要多ㄧ些的油，将鸡翅们两面煎上色后，起锅备用。 -
4.
原锅留一点油，将蒜和洋葱炒香后放入红萝卜片拌炒。 -
5.
接着放入蚝油。 -
6.
再放入酱油、黑胡椒粉和蕃茄酱。 -
7.
接着放入水烧滚，并试咸甜度后调整。 -
8.
便可把煎好的鸡翅放入，并延锅边倒入米酒。 -
9.
拌几下后盖锅盖，中小火焖烧几分鐘后让汤汁略收即可。 -
10.
开锅盖拌匀，撒入葱段即可起锅装盘。
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