![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-fc4f97d5bc92d70c3bdbd83c7d4ca52f.jpg)
凤梨虾仁炒饭的做法
准备食材: | 大虾仁 5尾 | 凤梨 少许 | 白饭(冷饭) 1大碗 | 青葱 1根 |
土鸡蛋 1颗 | 油 1/2大匙 | 海盐 1/2小匙 | 黑胡椒粉 少许 | |
酱油 1小匙 |
1、准备材料,虾仁去除肠泥后,用份量外的盐及米酒,黑胡椒粉抓醃入味,青葱切成葱白及葱花。凤梨切细丁。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-169f43e8159172b41cb6667349b8a1b8.png)
2、将锅子烧热后加入油,先将葱白及虾仁下锅炒至表面焦香状。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-d2bdd16b318b4b6f62decfe7221ffd19.png)
3、将焦香的虾仁先起锅备用。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-6260cd2da129b3e211baf48faedd2622.png)
4、倒入蛋汁,炉火维持中火,火源不超过锅底边缘为原则。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-0329ccd99c3f0b80d4d18ee1eee27121.png)
5、加入冷饭,快炒翻动米饭及蛋汁,炒出蛋香味,再加入海盐及黑胡椒粉做调味。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-a652471e05d4af3150752807abfe9d8f.png)
6、加入炒好的虾仁及凤梨丁,一样快火拌炒。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-5948c33873586866bbdce944a37ccbd2.png)
7、熄火前将酱油顺著锅缘倒入,呛出酱油香气快速翻炒,最后撒上葱花即完成。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-ead45047be8430c244d256c1fedab939.png)
营养小贴士:
凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,同时凤梨中的酸丁酯具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食凤梨,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-fc4f97d5bc92d70c3bdbd83c7d4ca52f.jpg)
凤梨虾仁炒饭的做法
准备食材: | 大虾仁 5尾 | 凤梨 少许 | 白饭(冷饭) 1大碗 | 青葱 1根 |
土鸡蛋 1颗 | 油 1/2大匙 | 海盐 1/2小匙 | 黑胡椒粉 少许 | |
酱油 1小匙 |
1、准备材料,虾仁去除肠泥后,用份量外的盐及米酒,黑胡椒粉抓醃入味,青葱切成葱白及葱花。凤梨切细丁。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-169f43e8159172b41cb6667349b8a1b8.png)
2、将锅子烧热后加入油,先将葱白及虾仁下锅炒至表面焦香状。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-d2bdd16b318b4b6f62decfe7221ffd19.png)
3、将焦香的虾仁先起锅备用。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-6260cd2da129b3e211baf48faedd2622.png)
4、倒入蛋汁,炉火维持中火,火源不超过锅底边缘为原则。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-0329ccd99c3f0b80d4d18ee1eee27121.png)
5、加入冷饭,快炒翻动米饭及蛋汁,炒出蛋香味,再加入海盐及黑胡椒粉做调味。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-a652471e05d4af3150752807abfe9d8f.png)
6、加入炒好的虾仁及凤梨丁,一样快火拌炒。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-5948c33873586866bbdce944a37ccbd2.png)
7、熄火前将酱油顺著锅缘倒入,呛出酱油香气快速翻炒,最后撒上葱花即完成。
![](https://www.rmango.com/wp-content/uploads/2022/08/frc-ead45047be8430c244d256c1fedab939.png)
营养小贴士:
凤梨中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化,同时凤梨中的酸丁酯具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的消费者要慎食凤梨,因为菠萝是酸性水果,刺激牙龈、黏膜,胃病患者还会出现胃内返酸现象,多吃还会发生过敏反应。