香菇鸡翅的做法
| 主料： | 鸡翅六个 | 鲜香菇200克 | ||
| 配料： | 红柿子椒一块 | 青柿子椒一块 | ||
| 调料： | 生姜一块 | 大蒜两瓣 | 小葱两棵 | 酱油适量 |
| 料酒少许 | 盐适量 | 油适量 | 白醋少许 |
|
1、鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味。 |
|
2、鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟 |
|
3、香菇切块，青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎。 |
|
4、锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来。 |
|
5、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分，翻炒。 |
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6、加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味。 |
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7、加入没过材料的开水，中火焖煮，煮熟后大火收汁。 |
烹饪小窍门：
1、煎鸡翅的时候火不要大了，慢慢煎到发黄，煎的时候不要急于翻面，一边煎一边晃动锅，使其不沾。
2、炒的时候尽量多炒一会，这样充分入味。
香菇鸡翅的做法
| 主料： | 鸡翅六个 | 鲜香菇200克 | ||
| 配料： | 红柿子椒一块 | 青柿子椒一块 | ||
| 调料： | 生姜一块 | 大蒜两瓣 | 小葱两棵 | 酱油适量 |
| 料酒少许 | 盐适量 | 油适量 | 白醋少许 |
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1、鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味。 |
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2、鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟 |
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3、香菇切块，青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎。 |
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4、锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来。 |
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5、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分，翻炒。 |
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6、加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味。 |
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7、加入没过材料的开水，中火焖煮，煮熟后大火收汁。 |
烹饪小窍门：
1、煎鸡翅的时候火不要大了，慢慢煎到发黄，煎的时候不要急于翻面，一边煎一边晃动锅，使其不沾。
2、炒的时候尽量多炒一会，这样充分入味。
