- 主料
-
- 牛肉150g
- 小甜椒2颗
- 洋葱半颗
- 蒜头1瓣
- 奶油1小块
- 米酒少许
- 水约2-3汤匙
- 葱段少许
- 辣椒半个
- 辅料
-
- 酱油1小匙
- 香油1小匙
- 糖1/4小匙
- 黑胡椒粉少许
- 太白粉1小匙
- 酱油膏1汤匙
- 黑胡椒粉半汤匙
- 糖1/3小匙
- 制作步骤
-
-
1.
牛肉加入酱油、香油、糖、黑胡椒粉和一小匙太白粉抓匀备用，甜椒、洋葱切条状，蒜切末，辣辣去籽斜切，葱切段。 -
2.
锅内下少许沙拉油并放入蒜末，中火炒到奶油溶化蒜香飘出。 -
3.
放入牛肉略煎炒。 -
4.
炒到牛肉几乎全熟时放入洋葱拌炒。 -
5.
下调味料的酱油膏和胡椒粉(如酱油膏不带甜味则需放点糖)快速拌炒均匀。 -
6.
接着放入甜椒快炒后，延锅边放入米酒拌两下后放水。快炒到水滚试味道调整，最后放入辣椒和葱段拌匀即可关火起锅。
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- 主料
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- 牛肉150g
- 小甜椒2颗
- 洋葱半颗
- 蒜头1瓣
- 奶油1小块
- 米酒少许
- 水约2-3汤匙
- 葱段少许
- 辣椒半个
- 辅料
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- 酱油1小匙
- 香油1小匙
- 糖1/4小匙
- 黑胡椒粉少许
- 太白粉1小匙
- 酱油膏1汤匙
- 黑胡椒粉半汤匙
- 糖1/3小匙
- 制作步骤
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1.
牛肉加入酱油、香油、糖、黑胡椒粉和一小匙太白粉抓匀备用，甜椒、洋葱切条状，蒜切末，辣辣去籽斜切，葱切段。 -
2.
锅内下少许沙拉油并放入蒜末，中火炒到奶油溶化蒜香飘出。 -
3.
放入牛肉略煎炒。 -
4.
炒到牛肉几乎全熟时放入洋葱拌炒。 -
5.
下调味料的酱油膏和胡椒粉(如酱油膏不带甜味则需放点糖)快速拌炒均匀。 -
6.
接着放入甜椒快炒后，延锅边放入米酒拌两下后放水。快炒到水滚试味道调整，最后放入辣椒和葱段拌匀即可关火起锅。
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