- 主料
-
- 无盐奶油10g
- 鸡蛋2颗
- 砂糖10g
- 低筋面粉50g
- 鲜奶120g
- 制作步骤
-
-
1.
无盐奶油请隔水加热至融化。 -
2.
将两颗鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。 -
3.
依序加入砂糖与鲜奶，轻轻搅拌均匀。 -
4.
将低筋面粉过筛，拌入碗中。 -
5.
最后加入融化的奶油，搅拌均匀。 -
6.
因为鲜奶和鸡蛋有冰过，奶油难免会有结块情形发生，最后请再过筛一次，可用汤匙或打蛋器帮助过筛，就有细致的面糊啰! -
7.
锅中放入少许油，建议用奶油较香，用纸巾均匀抹匀整个锅子。 -
8.
舀入大约三四勺面糊，可转动锅身，或用汤匙帮助面糊更加均匀。 -
9.
煎至法式可丽饼金黄即可翻面，两面都熟透后，起锅对折即可。 -
10.
可以淋上枫糖、蜂蜜、炼乳或是果酱等，更加具有层次感。
-
- 主料
-
- 无盐奶油10g
- 鸡蛋2颗
- 砂糖10g
- 低筋面粉50g
- 鲜奶120g
- 制作步骤
-
-
1.
无盐奶油请隔水加热至融化。 -
2.
将两颗鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。 -
3.
依序加入砂糖与鲜奶，轻轻搅拌均匀。 -
4.
将低筋面粉过筛，拌入碗中。 -
5.
最后加入融化的奶油，搅拌均匀。 -
6.
因为鲜奶和鸡蛋有冰过，奶油难免会有结块情形发生，最后请再过筛一次，可用汤匙或打蛋器帮助过筛，就有细致的面糊啰! -
7.
锅中放入少许油，建议用奶油较香，用纸巾均匀抹匀整个锅子。 -
8.
舀入大约三四勺面糊，可转动锅身，或用汤匙帮助面糊更加均匀。 -
9.
煎至法式可丽饼金黄即可翻面，两面都熟透后，起锅对折即可。 -
10.
可以淋上枫糖、蜂蜜、炼乳或是果酱等，更加具有层次感。
-
